در این مقاله، به بررسی انواع آسیاب‌ها، معیارهای انتخاب و نکات نگهداری می‌پردازیم تا به مدیران کارخانه‌ها و کارآفرینان صنایع غذایی کمک کنیم تا بهترین تصمیم را بگیرند.

اگر به دنبال یک دستگاه با کیفیت برای آسیاب کردن ادویه، غلات یا خشکبار در کارگاه یا قنادی خود هستید، انتخاب بهترین آسیاب نیمه صنعتی اهمیت زیادی دارد.

آسیاب صنعتی خانگی ترکیبی از قدرت و ظرفیت مناسب برای مصارف خانگی یا کسب‌وکارهای کوچک است و سرعت و کیفیت بالایی ارائه می‌دهد.

اگر در صنعت غذایی، عطاری، رستوران یا کارگاه تولیدی فعالیت دارید، احتمالاً با دو دستگاه پرکاربرد یعنی میکسر و بلندر مواجه شده‌اید.

آسیاب صنعتی ادویه دستگاهی است که برای پودر کردن و خرد کردن انواع ادویه‌جات مانند فلفل، زردچوبه، دارچین، زنجبیل و... در حجم بالا به کار می‌رود.

عطاری‌ها یکی از مشاغل قدیمی و پرطرفدار در ایران هستند که با عرضه انواع ادویه، گیاهان دارویی و دمنوش‌ها نقش مهمی در سبک زندگی مردم دارند. یکی از اصلی‌ترین ابزارهای مورد نیاز در عطاری، آسیاب صنعتی است.

دارچین یکی از محبوب‌ترین ادویه‌هاست که به دلیل عطر و بو و خواص زیادی که دارد در آشپزی استفاده زیادی می‌شود و همچنین علاوه بر غذا، در تهیه انواع دمنوش‌ها، دسرها و ... نیز کاربرد زیادی دارد.

آسیاب قنادی و یا دستگاه آسیاب شکر، در قنادی‌ها، کارخانجات شیرینی و شکلات برای پودر کردن شکر استفاده می‌شود.